分とく山総料理長の野崎洋光氏による特別講演「旬の食材による食の楽しみ方」~地産地消とふるさと食材の魅力~に出席しました。
福島大学の公開授業として開催され、素材そのものの味を生かした料理や日本食の歴史等、大変勉強になるご講演でした。

「旬の食材による食の楽しみ方」~地産地消とふるさと食材の魅力~
「旬の食材による食の楽しみ方」~地産地消とふるさと食材の魅力~